はじめに

冬至に食べるイメージが強いかぼちゃですが、実は夏野菜の代表選手。
スーパーなどではカットして売られていることが多いですが、思い切ってまるごと買ってみませんか？

「丸ごとだと余ってしまうんじゃないか、料理のレパートリーがないわ…」と悩んでいらっしゃる方もご安心ください！
かぼちゃはおかず系にもスイーツ系にも変身できる万能選手です。
今回は、そんなかぼちゃを使った簡単お勧めレシピをたくさん集めてみました。

おかず系レシピ

お弁当にも！かぼちゃとツナのコロッケ

http://cookpad.com/recipe/2683920

かぼちゃとツナはみんな大好きな組み合わせ。
お弁当にも最適な、お勧めレシピです。

かぼちゃサラダ 基本

http://cookpad.com/recipe/2743417

基本のかぼちゃサラダをマスターしたら、アレンジして自分だけのかぼちゃサラダに挑戦してみてくださいね。

冷製　坊ちゃんかぼちゃのレンジ蒸し

http://cookpad.com/recipe/2750653

冷やして保存できるので、この季節にピッタリです。
中の具を自分流に変えてみてもいいですね。

夏　なすとかぼちゃのたっぷりつゆの煮浸し

http://cookpad.com/recipe/2741051

素揚げして麺つゆに浸すだけの簡単レシピです。
そうめんのつけだれにしても美味しい！

簡単！かぼちゃスープ　温でも冷でも

http://cookpad.com/recipe/2730534

温かくても冷たくても両方いけちゃう、お勧めメニューです。
大目に作って冷凍保存も可能ですよ。

中華風かぼちゃサラダ

http://cookpad.com/recipe/2750750

やみつきになること間違いなしの、簡単かぼちゃサラダです。
素揚げにすることによって、カリッとした食感が味わえてお勧めです。

簡単 かぼちゃのそぼろ煮

http://cookpad.com/recipe/2748062

素朴な味わいで栄養価も高く、食卓に常備しておきたい美味しいレシピです。
お弁当にも最適です。

かぼちゃとひじきのサラダ

http://cookpad.com/recipe/2750220

簡単なのに栄養満点のサラダです。おつまみにもお勧め！

スイーツ系レシピ

簡単！材料4つのかぼちゃプリン

http://cookpad.com/recipe/2750441

本当に材料4つでできちゃいます。
かぼちゃの栄養がそのまま食べられる、美味しいデザートです。

もちもちかぼちゃボール

http://cookpad.com/recipe/2750021

こちらも材料4つ！もちもち食感がたまらない、お手軽スイーツです。

大学かぼちゃ

http://cookpad.com/recipe/2748672

大学いもならぬ、大学かぼちゃです。簡単ホクホクでお勧めです。

もっちもち！！かぼちゃもち

http://cookpad.com/recipe/2741332

もちもちプラス甘辛だれがたまらないスイーツ！
冷凍保存も可能なので、お目に作っておけば突然のお客様にも出せますよ。

おわりに

いかがでしたか？かぼちゃは栄養価が高く、保存にも適しているので、節約生活には欠かせない便利な食材です。
自然な甘さでホッと一息つきたい方も、ぜひ作ってみてくださいね。