ダイエットにも効果アリ?安くてお手軽な「冷凍ミックスきのこ」活用術

この記事の所要時間: 44

はじめに

冷凍ミックスきのこ ダイエット 節約 きのこ レシピ
みなさんはダイエットをしていますか?
ジムやプールなどで体を動かすことはもちろん大切ですが、食事に気を付けるのもポイントですよね。
でも、節約中だから思うように食材は買えない…。
そこでオススメしたい食材が、きのこです。
低カロリーなのにボリュームがあって、腹持ちの良いきのこは、ダイエットの味方。

今回は、かんたん・おいしい・ヘルシーの3拍子がそろった「冷凍ミックスきのこ」の作り方と、これを使ったレシピを紹介したいと思います。

どうしていま「冷凍ミックスきのこ」なの?

冷凍ミックスきのこ ダイエット 節約 きのこ レシピ

ダイエットに良い理由

食物繊維といえば、便秘予防のイメージが強いですが、体脂肪をブロックする働きがあります。
ビタミンB群も豊富ですから、糖質や脂質の代謝にも効果的です。

ミックスする理由

複数のきのこをミックスすることで、きのこ毎含まれている色々な旨味成分複雑に混ざり合います。これはまさに、きのこの掛け算!相乗効果でおいしくなるのです。

冷凍する理由

干しシイタケは日光にあてることで細胞膜が壊れ、その中に詰まっていた旨味・栄養素・香りが外にでやすくなるため、美味しくなります。
実は、きのこを冷凍することで、日光にあてた時と同様に、この効果が得られ、美味しくなるのです。

「冷凍ミックスきのこ」の作り方

冷凍ミックスきのこ ダイエット 節約 きのこ レシピ
では、さっそく「冷凍ミックスきのこ」を作ってみましょう。
冷凍庫で約1ヶ月保存可能ですよ。

<作り方>
1)ぶなしめじ・まいたけ・えのき・エリンギなどの、
色々な種類のきのこを購入します。
2)洗わずにきのこをすべてほぐして、バランスよく混ぜ合わせます。
3)冷凍用の保存袋にきのこを適量詰めます。
このとき、ぎゅうぎゅうに詰めると取り出しにくくなるので
ほどほどにしましょう。
4)冷凍庫へ入れて、およそ6時間程度で完成です!

注意
きのこは冷凍する前に洗わないでください。
洗ってしまうと、氷状に固まるため、調理の際使いにくくなります。
どうしても汚れが気になる場合は、調理前に凍った状態のきのこを軽く水洗いするようにしてください。

4種類のきのこをそれぞれ1パック100円で購入したとすると、400円。
これで8~10回分使えるので、一回当たり40円~50円の計算となり、大変お得です!

冷凍ミックスきのこを使ったレシピ

冷凍ミックスきのこ ダイエット 節約 きのこ レシピ
さあ、準備は整いましたか?
この「冷凍ミックスきのこ」をひとつかみ使うだけで、毎日簡単にできるレシピをご紹介します。

牛肉ときのこのバター醤油煮

<材料>
冷凍ミックスきのこ 牛肉 バター にんにく 酒 しょうゆ
コショウ 乾燥パセリ

<作り方>
1)牛肉の切り落としをバターとにんにくで軽く炒めます。
2)「冷凍ミックスきのこ」をひとつかみ入れて、料理酒少々ふりかけます、
3)仕上げにしょうゆをまわし入れて、コショウ・乾燥パセリをかけて完成です。

青菜ときのこの煮びたし

<材料>
冷凍ミックスきのこ 小松菜・チンゲン菜などの青菜 油揚げ
だし汁 砂糖 しょうゆ

<作り方>
1)青菜はさっとゆでて、食べやすい大きさに切っておきます。
2)油揚げを細切りにします。
3)だし汁を入れ、「冷凍ミックスきのこ」を入れます。
4)お砂糖としょうゆを加え、煮浸しで、完成です。

白身魚ときのこのホイル蒸し

<材料>
冷凍ミックスきのこ  白身魚 塩コショウ バター 料理酒
1)アルミホイルに白身魚、「冷凍ミックスきのこ」を入れます。
2)塩コショウ・バター・料理酒を適量いれます。
3)アルミホイルをとじて、フライパンやトースターで蒸し焼きにすれば出来上がり。

和風きのこパスタ

<材料>
冷凍ミックスきのこ ベーコン バター めんつゆ きざみのり

<作り方>
1)パスタをゆでておきます。
2)フライパンにバターを引き、ベーコンを炒めます。
3)「冷凍ミックスきのこ」ひとつかみを入れ、めんつゆを加えて炒めます。
4)ゆでたパスタを入れて、からませます。
5)仕上げにきざみのりをかけて完成です。

おわりに

冷凍ミックスきのこ ダイエット 節約 きのこ レシピ
いかがでしたか?
ひと手間かけて冷凍保存しただけで、料理のバリエーションもグンと広がりますね。
その上ダイエットにも役立つのですから、きのこは本当にお得な食材です。

これからは常備野菜ならぬ常備きのこが常識になるかもしれません。
みなさんも是非活用してみてくださいね。

SNSウィジェット

無料の家計簿アプリ Dr.Wallet