手間なし！缶ごと生キャラメルでアレンジレシピ

この記事の所要時間：約 3分23秒

はじめに

とろ～り、儚い美味しさの生キャラメル。
口に入れるたびに幸せになります。
さらに、ケーキやクッキー、プリンなど、いろいろなスイーツにも応用できます。
しかし、「生」キャラメルを作るには、生クリームや砂糖などを焦がさないようにぐつぐつ煮込んで…手間も時間もかかります。

そこで森永乳業のコンデンスミルクの出番です。
市場価格で大体300円前後。スーパーだともっと安く買えると思います。

なんと、これを鍋でゆでるだけで「生キャラメル」に大変身！
今回は生キャラメルの作り方と生キャラメルを使ったスイーツレシピをご紹介します。

準備するのはコンデンスミルク缶とお鍋のみ。写真のように、缶を横にした状態で2時間～2時間半程度ゆでるだけで生キャラメルのできあがり。

え、2時間以上も？と思うかもしれませんが、ゆでている間に家事や仕事などを片付けておけるのが魅力！
ただしお湯が減りすぎないように、時々水を足してくださいね。
時間になったら、鍋から缶を出して常温になるまで冷まします。
冷めたら、缶をオープン！

こんな感じで立派な生キャラメルの完成！

このままパンやラスクに塗ってジャムのように利用できます。
固形キャラメルとして成形したい場合は、煮る時間を長くして硬さを調節します。

実はこれ、缶だけではなく

チューブでもできます。
作り方は缶と同じ。チューブで作った方が、ジャムのように使う際に幾分便利かもしれませんね。

ゆでる時間によって、味が若干変わってくるそうです。

80分　：　ミルキー味
100分　：　キャラメルソース
120分　：　生キャラメル

あくまで目安ですので、これを参考にお好きな味を目指してみてください。
缶やチューブのままでも保存できますが、透明な瓶などに入れて保存するとオシャレ感が出ます。

では、さっそく作った生キャラメルを活用しましょう！

まずはオーソドックスにパンに塗って楽しんでみてください！
食パン、バゲット、パンケーキ等々…。
朝時間が楽しくなりそう。

牛乳やカフェラテに生キャラメルを入れるだけ！
自分の好きな甘さや濃さに調節しやすいのも、缶ごとやチューブごとならでは。
気分で試せるのもいいですね♪

森永のキャラメルを使っているレシピなので、もちろんこの缶キャラメルでも応用できます。
調節は必要かもしれませんが、試す価値はあり！

キャラメル部分は、もちろん缶キャラメルをそのまま流し込んでOK！
大きいタルトも小さいタルトも自由自在です♪
ナッツやリンゴ・バナナなどを混ぜ込んでも絶品。

ゆるめに作った生キャラメルを使えば、より簡単にできちゃいます♪
手が止まらないおいしさ！

簡単おいしいザクザククッキー。
ちょっとしたおもてなしやプチ贅沢なティータイムにお手軽！

ひとつ作っておけば何かと便利な缶キャラメル。
紹介したレシピを色々試してみるも良し、もちろんそのまま大人食いしてもOK♪
使い方はあなた次第！

このほかにも市販品を利用したスイーツレシピを紹介しています。
ぜひご覧くださいね。