はじめに

昆布茶。旨みが効いていて、和食や和菓子にピッタリ。
ほっと一息つきたいときやお茶会に欠かせないですよね。

でも、そのお茶、飲むだけで満足していては、とってももったいないのです！

今回は定番おかずからスイーツまで、昆布茶を使ったレシピを紹介します。

昆布は最強の旨味だし！

昆布茶の原料である昆布は、おでんや煮物などに使われるように、最高の旨味だしがとれます。
一時期話題にもなった成分「グルタミン酸」が豊富で、日本人の味覚に最も合った旨味成分です。

さらにこの昆布には食物繊維やカルシウムも豊富なので、とってもヘルシー！
と、ここまでは昆布の話。

昆布茶はどうなの？となると、これもまたヘルシーなんです。
余計な塩分やコレステロールを排出してくれるアルギン酸をはじめ、むくみ予防や解消に効果のあるカリウムや、動脈硬化に良いとされるヨードが豊富に含まれています。

こんなに素晴らしい効果のある昆布茶、飲むだけでは非常にもったいないのです！
是非普段の料理にも活用してみませんか？

昆布茶を使ったレシピ

玉子焼き

（http://cookpad.com/recipe/1364599）

和食の定番中の定番、玉子焼き。
昆布茶を入れることで旨味が増し、お店の味に！

豚肉炒め

（http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730004778/）

昆布茶の旨味だしと梅の風味が最高にマッチした絶品炒め物！
ご飯のお供にぴったりです。

たら鍋

（http://www.nissui.co.jp/recipe/item/01127.html）

これからの季節にピッタリの鍋だって、昆布茶でスープが作れます。
シンプルで深い味わい。お酒がすすみそう！

炊き込みご飯

（http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720002059/）

隠し味に昆布茶を加えて、いつもの何倍もおいしい炊き込みご飯が完成！
栗ごはんや鯛めしなんかでもおいしいです♪あまったらおにぎりに。

昆布茶パスタ

（http://cookpad.com/recipe/3125974）

納豆とマヨでやみつきパスタの出来上がり♪
昆布茶の旨味でさらに食欲アップ！
たらこやきのこなど、アレンジも自在です。

納豆昆布茶

（http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510011346/）

最強のごはんのお供！！
納豆×昆布茶×薬味に、生卵…いくらでもご飯がすすみそう！

トマト和え

（http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/df26018e3c212616e31c05395336ca93.html）

お弁当にも箸休めにもぴったり！
トマトにもグルタミン酸が豊富なので、旨みの相乗効果でやみつきに！

ミルクスープ

（http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420002025/）

牛乳との相性もとてもいいんです。
深い味わいで濃厚♪ワインとともにいただくとおしゃれ！朝ごはんにも！
シチューの隠し味にもバッチリ。

浅漬け

（http://cookpad.com/recipe/2229925）

カブ以外にも、きゅうりでももちろんOK！
簡単即席浅漬けで、もう一品！の救世主に。

さわら焼

（http://cookpad.com/recipe/1595646）

いつもの焼魚が料亭・旅館の味に！
もちろんほかのお魚でもOK♪白身がおすすめです。

手羽先

（http://cookpad.com/recipe/821770）

ガツン！と居酒屋メニューにも昆布茶が役立ちます。
旨みたっぷりでジューシーで…お酒が止まりません～！

チョコケーキ

（http://cookpad.com/recipe/495505）

え、昆布茶でチョコケーキ！？
はい、意外ですが…実はこれ、とーっても人気レシピなんです！お試しあれ！

チョコクッキー

（http://cookpad.com/recipe/603429）

ケーキがあればクッキーも！
こちらもとっても大人気！どちらも甲乙つけがたし！

おわりに

いかがでしたか？
和食に合うのは想像できましたが、洋食やスイーツまでに使えるなんて、昆布茶、恐るべし。
毎日の食卓に、昆布茶という新しい調味料を是非ご活用ください！