新しい調味料!旨みたっぷり昆布茶を使った本格料理レシピ

この記事の所要時間: 415

はじめに

昆布茶 レシピ
昆布茶。旨みが効いていて、和食や和菓子にピッタリ。
ほっと一息つきたいときやお茶会に欠かせないですよね。

でも、そのお茶、飲むだけで満足していては、とってももったいないのです!

今回は定番おかずからスイーツまで、昆布茶を使ったレシピを紹介します。

昆布は最強の旨味だし!

昆布茶 レシピ
昆布茶の原料である昆布は、おでんや煮物などに使われるように、最高の旨味だしがとれます。
一時期話題にもなった成分「グルタミン酸」が豊富で、日本人の味覚に最も合った旨味成分です。

さらにこの昆布には食物繊維カルシウムも豊富なので、とってもヘルシー!
と、ここまでは昆布の話。

昆布茶はどうなの?となると、これもまたヘルシーなんです。
余計な塩分やコレステロールを排出してくれるアルギン酸をはじめ、むくみ予防や解消に効果のあるカリウムや、動脈硬化に良いとされるヨードが豊富に含まれています。

こんなに素晴らしい効果のある昆布茶、飲むだけでは非常にもったいないのです!
是非普段の料理にも活用してみませんか?

昆布茶を使ったレシピ

玉子焼き

昆布茶 レシピ
http://cookpad.com/recipe/1364599

和食の定番中の定番、玉子焼き。
昆布茶を入れることで旨味が増し、お店の味に!

豚肉炒め

昆布茶 レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730004778/

昆布茶の旨味だしと梅の風味が最高にマッチした絶品炒め物!
ご飯のお供にぴったりです。

たら鍋

昆布茶 レシピ
http://www.nissui.co.jp/recipe/item/01127.html

これからの季節にピッタリの鍋だって、昆布茶でスープが作れます。
シンプルで深い味わい。お酒がすすみそう!

炊き込みご飯

昆布茶 レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720002059/

隠し味に昆布茶を加えて、いつもの何倍もおいしい炊き込みご飯が完成!
栗ごはんや鯛めしなんかでもおいしいです♪あまったらおにぎりに。

昆布茶パスタ

昆布茶 レシピ
http://cookpad.com/recipe/3125974

納豆とマヨでやみつきパスタの出来上がり♪
昆布茶の旨味でさらに食欲アップ!
たらこやきのこなど、アレンジも自在です。

納豆昆布茶

昆布茶 レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510011346/

最強のごはんのお供!!
納豆×昆布茶×薬味に、生卵…いくらでもご飯がすすみそう!

トマト和え

昆布茶 レシピ
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/df26018e3c212616e31c05395336ca93.html

お弁当にも箸休めにもぴったり!
トマトにもグルタミン酸が豊富なので、旨みの相乗効果でやみつきに!

ミルクスープ

昆布茶 レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420002025/

牛乳との相性もとてもいいんです。
深い味わいで濃厚♪ワインとともにいただくとおしゃれ!朝ごはんにも!
シチューの隠し味にもバッチリ。

浅漬け

昆布茶 レシピ
http://cookpad.com/recipe/2229925

カブ以外にも、きゅうりでももちろんOK!
簡単即席浅漬けで、もう一品!の救世主に。

さわら焼

昆布茶 レシピ
http://cookpad.com/recipe/1595646

いつもの焼魚が料亭・旅館の味に!
もちろんほかのお魚でもOK♪白身がおすすめです。

手羽先

昆布茶 レシピ
http://cookpad.com/recipe/821770

ガツン!と居酒屋メニューにも昆布茶が役立ちます。
旨みたっぷりでジューシーで…お酒が止まりません~!

チョコケーキ

昆布茶 レシピ
http://cookpad.com/recipe/495505

え、昆布茶でチョコケーキ!?
はい、意外ですが…実はこれ、とーっても人気レシピなんです!お試しあれ!

チョコクッキー

昆布茶 レシピ
http://cookpad.com/recipe/603429

ケーキがあればクッキーも!
こちらもとっても大人気!どちらも甲乙つけがたし!

おわりに

昆布茶 レシピ
いかがでしたか?
和食に合うのは想像できましたが、洋食やスイーツまでに使えるなんて、昆布茶、恐るべし。
毎日の食卓に、昆布茶という新しい調味料を是非ご活用ください!

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