はじめに

餃子やラーメンに欠かせないという人も多いラー油。
でも、正直それ以外の使い道がわからない…と、調味料入れの端に追いやられているラー油、ありませんか？

一時期ブームになった「食べるラー油」。今ではブームも落ち着き、ラー油は脇役の位置に戻りつつあります。

でも、使い道が限られているというのは思い込み。実は、いろいろな食材とコラボレーションさせることによって、ご飯がすすむおかずから、絶品おつまみまで新たなおいしさが広がります。
少し加えるだけでぐーんと風味が上がり、長く楽しむことができるので、長い目で見ると節約にもつながりますね。

本当はすごい力の持ち主であるラー油をくすぶらせておくなんてもったいないです。これから暑くなる季節、ピリ辛料理でさらに燃えてみませんか？今こそラー油の逆襲です！

茄子とピーマンの揚げ浸し

（出典：http://cookpad.com/recipe/2659278）
夏野菜をたっぷり使って！ご飯が止まらなくなりそうですね。

やみつきキャベツ

（出典：http://cookpad.com/recipe/2760702）
これは絶品おつまみ！ポリポリ…ついつい手が出る、やみつき必須！

ラー油クリームチーズ

（出典：http://cookpad.com/recipe/2356185）
お酒が大好きなあなたに！チーズとラー油、すごく相性がいいんです。

ごま豆乳スープ

（出典：http://cookpad.com/recipe/2460954）
そのまま飲むのはもちろん、ご飯を入れて雑炊風に、鍋のつゆに、麺類を入れたり、アレンジいろいろ！

れんこんきんぴら

（出典：http://cookpad.com/recipe/1943381）
ごはんのおかずに、おつまみに、お弁当に！常備菜にもなるうれしい1品です。

インスタント麺で油そば

（出典：http://cookpad.com/recipe/3114092）
生めんがなくても、インスタントで十分おいしい！

ピリ辛おにぎり

（出典：http://cookpad.com/recipe/1618132）
ラー油が決め手のピリ辛おにぎり！いつものおにぎりがワンランクアップ。

ラー油生姜焼き

（出典：http://cookpad.com/recipe/1126129）
これははまる！マヨとラー油のコラボがやみつきの変り種生姜焼きです。
ぜひご飯と一緒に！

おわりに

いかがでしたか？
え、こんなに使えるんだ！と、ラー油を見直すきっかけになりましたね。
普段使っている調味料と同様に、ラー油もたくさん活用しましょう！