おいしいヘルシー！節約料理のパートナー

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はじめに

何かと入用なこの季節。
様々な値上げラッシュもあり、家計をさらに圧迫してしまいます。
どうにかして節約をしたい！そう考える方も多いと思います。

そんな中、栄養満点・ヘルシー・お財布にも優しいと、安定の人気食材である「豆腐」にスポットを当ててみましょう。

豆腐は価格高騰の影響も受けづらく、通年安定した低価格で手に入るのが魅力。
古くから日本で愛されてきただけでなく、今や海外でも人気のヘルシーフードです。

豆腐の原料である大豆は「畑の肉」といわれています。
良質なタンパク質や脂質のほか、ミネラル・ビタミンなどが豊富に含まれており、成人病や肥満の予防にも効果的。豆腐を多く食してきた地域に長生きの方が多いのもうなずけます。

また、消化吸収が良く、胃腸にとてもやさしいので、体調不良のときや離乳食にも大活躍します。

栄養価の高い豆腐ですが、カロリーは控えめなので、ダイエットのお供にもぴったり。
水分が多く含まれるため、満腹感を得やすいのがうれしいですね。

メインディッシュからドーナツなどのスイーツまで、さまざまなアレンジもきくので、レパートリーも豊富です。
では、さっそく豆腐レシピをご紹介していきましょう。

電子レンジで簡単に。お酒のおつまみはもちろん、ごはんにもよく合います。

豆腐を入れることでヘルシーに、よりふわふわに仕上がります。
たくさん作ってお弁当のおかずにも！

豆腐料理の定番！ガッツリだけどヘルシーなのが嬉しいです。
ごはんがすすむ味付けが病みつきになります。

こちらも豆腐料理の定番です。
市販の麻婆豆腐の素に頼りがちですが、イチから作ってみると美味しさも別格です。

豆腐スイーツといえば、豆腐ドーナツを思い浮かべる方も多いはず。
ホットケーキミックスで簡単に作ってみましょう！

なんと、豆腐でガトーショコラも作れるんです。バターがなくても大丈夫ですよ。
ヘルシーだけど濃厚な味わいをぜひ！

さまざまな形に変身するごとに、おいしさが増す豆腐。
味噌で漬け込むとチーズのようになったり、黒みつきなこでいただくと和風の味わいになったり…。
おかずからスイーツまで幅広く楽しめますね。

たくさんの魅力を備えた豆腐をたくさん活用して、何かと物入りになってしまうこの春を、おいしく経済的に乗り切りましょう！