超かんたん野菜スイーツ!余り野菜でおいしく健康をゲット

この記事の所要時間: 239

はじめに

野菜 スイーツ レシピ 節約 簡単
ついつい余りがちになってしまう野菜、冷蔵庫に眠っていませんか?
気づいたら傷んでいたり、腐っていたり、誰でもそのような経験はあるはず。

けれど、それはとってももったいない!
余った野菜を有効活用して、おいしいスイーツを作ってみませんか?

節約&健康!

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余り野菜を使うことは、もちろん節約につながります。
そのほか、健康にもつながることをご存知でしたか?

普段は捨ててしまうような皮・カス・種などを捨ててしまうのは、とてももったいないのです!

たとえば、かぼちゃの種はよく乾燥させてそのままポリポリおやつとして。
大根などの皮は、千切りにして佃煮として。
残った野菜カスは、調味料と混ぜてドレッシングとして。
様々な活用方法があります。

さらに、皮や種には健康に良い成分が豊富!
抗酸化作用が期待できるビタミンCや、脂肪燃焼に効くジンゲロンという成分など、その野菜の皮独自の効果が隠されているのです。

野菜のスイーツレシピ

値段以上の使い道と価値がある野菜。
今回は、余った野菜をスイーツとして活用できるレシピをご紹介します。

出会い、別れの季節でもあるこの時期。
おもてなしやプレゼントにもぴったりですよ。

かぼちゃと野菜のシフォンケーキ

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http://cookpad.com/recipe/1954411

見た目も鮮やかな、ふわふわシフォンケーキ。
かぼちゃの甘味がやさしい一品です。

野菜でおやつ♪サツマイモたっぷりプリン

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http://cookpad.com/recipe/2375985

さつまいものほっこりとした甘みが嬉しいプリンです。
好きな大きさに切り分けられるので、おもてなしにとても便利ですね。

ミキサーで混ぜるだけ*野菜入りマドレーヌ

野菜 スイーツ レシピ 節約 簡単
http://cookpad.com/recipe/2138795

色とりどりで、栄養も満点!
ほかの野菜でも代用できます。色々な組み合わせで楽しんでもいいですね。

野菜クッキー

野菜 スイーツ レシピ 節約 簡単
http://cookpad.com/recipe/772980

好きな野菜をピューレにするだけの、簡単レシピです。
使う野菜の色を増やせば、カラフルでかわいくなりますよ。

野菜Sweets★ごぼうのケーキ

野菜 スイーツ レシピ 節約 簡単
http://cookpad.com/recipe/753052

ごぼうのスイーツ、意外や意外と思う方もいらっしゃるはず。
けれど、とてもほっこりしていておいしいんです。
食物繊維が豊富で、女性にもおすすめです。

おわりに

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最近では、野菜スイーツの専門店も数多く軒を連ねるようになりました。
おいしく健康的に、とても幸せな時間が過ごせそうですよね。

けれど、やっぱり手作りスイーツの方が喜びやおいしさもひとしおのはず。
さらに、余り野菜を消費できてしまうのは本当に助かりますよね。

あなたのお家の冷蔵庫で、出番を待っている野菜たちはいませんか?
使い道に困ったら、ぜひスイーツを作ってみてくださいね。
野菜たちも喜んでくれるはずです!

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