基本的な調味料の保存場所はどこ?|ピーナッツバターなどその他も

この記事の所要時間: 412

みなさんは、調味料をどこに保存していますか?
中には、冷蔵庫に保存しなければいけないものや、逆に、冷蔵庫に保存しないほうがいいものがあります。
みなさんは、しっかり理解していますか?
今回は、そんな調味料について紹介したいと思います。
あなたはしっかり理解していますか?今さら聞けない冷蔵庫不要の野菜の記事や、
冷やせば美味しくなるってもんじゃない?冷蔵庫が嫌いな果物もある!の記事も合わせて読んでみてください。

調味料

調味料

基本的には、味を損ねないためにも、ラベルの指示に従いましょう。
未開封のものは、常温で保存して大丈夫なものが多いです。

醤油

醤油

世界でも、浸透しつつある醤油ですが、一昔前までは常温で保存している家庭が多かったのではないでしょうか?
最近では、冷蔵庫保存がいいと言われていますので、常温で置いている家庭は移動しましょう。

味噌

味噌

こちらも昔と比べて、塩分濃度などが変わっているので、開封後は冷蔵庫保存が基本です。
しまう時は、質を保つためにも、表面を平にしてしまいましょう。

みりん

みりん
冷蔵庫にしまうと、品質低下と、白く固まってしまうことがあります。
常温で保存しましょう。

酢
冷蔵庫にいれる必要はありません。
常温保存(冷暗所)で行きましょう。
*純粋な酢ではない、ぽん酢や調味酢は、冷蔵庫に保存します。

はちみつ

はちみつ

みりんと同じで、冷蔵庫にしまうと白く固まってしまうことがあります。
常温で構いません。
*メイプルシロップは、開封後は冷蔵庫にしまいましょう。
開封後も1年間もつようになります。

油
サラダ油やオリーブオイルは冷暗所に保管しましょう。
特に、オリーブオイルは冷蔵庫にしまうことはおすすめしません。
*ごま油は、冷蔵庫に閉まってあげましょう。風味が落ちます。

オイスターソース

オイスターソース
常温保存可能ですが、夏場は冷蔵庫にしまってあげましょう。

その他

こちらも基本的には、ラベルの指示に従いましょう。

チョコレート

チョコレート
溶けてしまうからといって冷蔵庫にしまう人が多いと思います。
しかし、固くなりすぎたり、白く固まってしまってり、質が低下してしまうこともあるので、常温保存して、早めに食べましょう。

バター

バター
常温でも構わないという声をたまに聞きますが、あまりおすすめしません。
でも、冷蔵庫もあまりおすすめしません。
嫌な匂いがつきやすいですよね。
なので、冷凍庫に閉まってあげましょう。
*ピーナッツバターは常温保存しても大丈夫です。

たまご
常温では、21日間は、卵の自己防衛本能で悪くなりませんが、常温、冷蔵庫と入れ替えを繰り返すのはやめましょう。
従って、ドアの後ろの卵収納ポケットはあまりおすすめしません。
常温に触れることが多いので、悪くなりやすいからです。
また、卵の賞味期限は、目安ですので、過ぎても加熱すれば大丈夫です。
(程度はみなさま分かるかと思います)

ビンやら缶詰やらレトルトやら

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これらも未開封なら基本的に常温保存で大丈夫ですが、ラベルを確認しましょう。

最後に

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