安いのに存在感たっぷり!おいしくヘルシーな鶏ムネ肉レシピまとめ

この記事の所要時間: 440

はじめに

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
鶏ムネ肉は食卓の節約救世主。何と言っても爆発的にお値段がお安い鶏ムネ肉は、100g50円以下で売っていることもざらです。
特売を狙ってまとめ買いして冷蔵庫には常に常備しておきたいお肉類の一つです。

以前、■この記事一本で朝昼晩の節約献立が決まる!かんたん手作りハムで美味しく節約で、鶏ムネ肉で作る鶏ハムをご紹介しましたが、鶏肉は使い勝手がよく、ヘルシーでボリュームを出すことができる食材です!

今回はヘルシーな鶏肉の栄養をチェックしつつ、鶏ハム以外の鶏ムネ肉レシピ12点をまとめてご紹介します。

とってもヘルシー!鶏肉の魅力を知ろう

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン

元気な体を作る!良質なたんぱく質が豊富

脂肪部分の皮を取り除ける鶏肉は、低脂肪で良質なたんぱく質の宝庫。
たんぱく質は、丈夫な体を作る上で不可欠な栄養素。冷え性やケガの修復にも効果があるそうです。

また、鶏肉のたんぱく質に含まれる必須アミノ酸のバランスは良く、消化吸収率も95%と非常に効率よく摂取できるのが魅力です。

疲労回復に!ナイアシン&ビタミンA

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
ナイアシンはビタミンBの一種で、疲労回復や粘膜・消化器系の保護に良いと言われています。
また、ビタミンAは皮膚や粘膜の健康、目の疲れに効果があります。

肝機能強化!メチオニン

必須アミノ酸であるメチオニンには、「脂肪肝」を予防する効果があります。
また、肝機能を高める効果があるため、二日酔いの解消にも役立ちます。

鶏ムネ肉のアレンジレシピ

■節約料理!鶏胸肉の黒酢風味

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2808174
黒酢がとってもいい感じ。食欲も湧いてお弁当にもぴったり。

■鶏ムネ肉のサンドイッチ

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2804855
鶏ムネ肉は和洋中なんでもOK!サンドイッチにももちろんぴったりです。

■セロリと鶏むね肉のさっぱり炒め。

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2793344
ポン酢が香ばしい中華風炒めです。ムネ肉とセロリなので清涼感がとてもいいですね。

■ムネ肉でチャンチャン焼き

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2804218
お味噌が香るチャンチャン焼きも鶏ムネ肉で美味しくできちゃいます。
冷蔵庫の残り野菜を全部入れて、冷蔵庫在庫処理もかねてできちゃうお勧めの一品です。

■鶏胸肉と焼肉のたれで急ぎの一品

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2798812
時短であり、焼き肉のたれという最強の調味料で簡単にできてしまうお勧めレシピです。
メインのおかずで悩んだらこれで決まりです。

■鶏ムネ肉梅しそチーズ春巻き

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2800114
梅シソチーズと鶏ムネ肉の春巻きはお酒のお供にもお弁当にもいけちゃう
便利で簡単お勧めのレシピです。

■鶏胸肉野菜巻き揚げ

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2799025
こちらも残った野菜を鶏ムネ肉で巻いて揚げる簡単レシピ。
鶏ムネ肉はヘルシーなのでダイエット中でも食べられる揚げ物レシピですよ。

■鶏むね肉のみそバターソース

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2769132
バターと味噌という組み合わせがやみつきになる鶏ムネ肉のソテーです。
コスパも最強でお勧めの一品ですね。

■鶏胸肉の作り置きサラダ

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2792257
日持ちする便利レシピです。時間があるときに多めに作っておくと便利ですね。
野菜もたっぷりとれるので栄養もバッチリです。

■鶏むね肉なのに柔らか~い 鶏チャーシュー

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2762665
若干の手間はかかりますがとっても便利で美味しいレシピです。
他のアレンジ方法ものってます。是非作ってほしいお勧めレシピです。

■鶏胸肉と夏野菜のトマト煮

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2772037
鶏ムネ肉に絡めた小麦粉がお肉をジューシーに柔らかく保ってくれます。
トマトとチーズの鉄板メニュー。これもお勧めですよ。

■節約ごちそう 鶏むね肉のミートローフ

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
http://cookpad.com/recipe/2752548
野菜をたっぷり入れてオリジナルのミートローフにしてもいいと思います。
困ったときのおもてなし節約メニューです。

おわりに

節約 レシピ 鶏ムネ肉 栄養 たんぱく質 ナイアシン メチオニン
鶏肉のことを「かしわ(黄鶏)」と呼ぶのは、日本在来種のニワトリの羽が褐色だったことに由来するそうです。

安くて栄養たっぷりの鶏ムネ肉は、節約料理のメインディッシュとしてフル活用したいもの。
いろんなアレンジを覚えて、家族を飽きさせないバリエーション豊かな鶏ムネ肉料理をめいっぱい味わいたいですね。

SNSウィジェット

無料の家計簿アプリ Dr.Wallet